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Barcelona / España
BLESS Barcelona
Sinedie begleitet jeden Moment des Tages mit einem flexiblen und offenen gastronomischen Vorschlag, im Einklang mit dem Puls Barcelonas. Sein Name, "ohne Ablauf, ohne Datum, ohne bestimmten Tag", ruft jene Momente hervor, die ohne Eile geschehen und im Gedächtnis bleiben.
Vom ersten Kaffee am Morgen bis zu den Abendessen, die zwischen Gesprächen und Wein andauern, verändert sich das Erlebnis ganz natürlich im Laufe des Tages und passt sich dem Rhythmus jedes Moments an.
Die Küche interpretiert die mediterrane Tradition mit einem zeitgenössischen Blick, betont das Produkt, den Geschmack und eine enge und authentische Gastfreundschaft. Unter dem Konzept der "Stadt, die genossen werden kann" lädt Sinedie ein, Barcelona durch seine Zutaten, seine Rituale und seine Art, den Tisch zu verstehen, zu entdecken.
Ein Raum, in dem der Rhythmus der Stadt von oben betrachtet wird, zwischen Sonnenuntergängen, ikonischen Cocktails und einer Atmosphäre, die sich von Tag in Nacht verwandelt.
Der Cocktailvorschlag ist von Adriana Chía unterschrieben, einer der wichtigsten Referenzen der aktuellen Szene. Sein kreativer Ansatz kreiert ein Menü, das von der kosmopolitischen Energie Barcelonas inspiriert ist, mit Vorschlägen, die jeden Moment des Tages von einem der ikonischsten Dächer der Stadt begleiten.
Restaurants und Bars
Genießen Sie ein vielfältiges gastronomisches Angebot mit mediterranen Spezialitäten und kreativen Cocktails, die jeden Moment des Tages begleiten.
- Sinedie: Frühstücksbuffet von 07:00 bis 11:00 Uhr und À-la-carte-Service von 13:00 bis 16:00 Uhr.
- La Pajarera: Sonntag bis Donnerstag von 11:00 bis 00:00 Uhr; Freitag und Samstag von 11:00 bis 01:00 Uhr.
- *Mahlzeiten im Zimmer rund um die Uhr verfügbar (Servicegebühr).
- Aktuelle Informationen und Speisekarten in unserer Palladium Hotel Group App (Android, iOS)
Integriert in eines der renommiertesten Michelin-Stern-Gastronomie-Universen Barcelonas, bringt Hofmann in diesen Bereich die Exzellenz, die das Unternehmen zu einem Maßstab in der Haute Patisserie gemacht hat. Sein Vorschlag vereint handwerkliche Gebäckstücke, Spezialitätenkaffee und eine sorgfältige Auswahl süßer Zubereitungen, die zu jeder Tageszeit genossen werden können.
Von den ikonischen mit Mascarpone gefüllten Croissants bis hin zu saisonalen Spezialitäten, Pralinen und handgefertigten Keksen spiegelt jede Kreation die Leidenschaft für Details, die Qualität der Rohstoffe und das Savoir-faire wider, das Hofmann auszeichnet.