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En el mundo hay solo cuatro gastronomías declaradas Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco y la mexicana no solo es una de ellas, sino que fue la primera en lograr esta distinción. A sus deliciosos platos siempre los acompañan bebidas igual de coloridas, sabrosas y refrescantes.
En esta guía te presentamos los 5 cócteles clásicos de México que no te puedes perder en tu próximo viaje.
1. Margarita
La Margarita es el cóctel más internacional del país latinoamericano. El secreto de su éxito está en un equilibrio perfecto, con una acidez que lo hace adictivo y refrescante, y, por supuesto, con ese toque de sal en el borde del vaso que intensifica los sabores en cada sorbo.
Ingredientes:
- · 50 mililitros de tequila
- · 25 mililitros de triple seco
- · 25 mililitros de zumo de limón
- · Sal
- · Zumo de limón
Se sirve inmediatamente en la copa con el borde de sal, ¡y a disfrutarlo!
2. Paloma
La Paloma es el trago más popular entre los mexicanos, sobre todo en el aperitivo, por su toque suave y refrescante. La receta original se prepara con tequila 100 % agave, ya que sus notas florales y frutales combinan a la perfección con el zumo de pomelo natural.
Ingredientes:
- · 60 mililitros de tequila
- · 90 mililitros de zumo de pomelo natural
- · 15 mililitros de zumo de lima
- · Sal
- · Una rodaja de pomelo
Se sirve en un vaso alto con hielo y, al igual que en la Margarita, se recubre el borde con sal para potenciar los sabores.
3. Curado de pulque
El pulque es una bebida tradicional mexicana que se conserva desde la época prehispánica. Se trata de un alcohol que se obtiene a partir de la sabia fermentada de la planta del agave. La bebida se prepara añadiendo al pulque fermentado frutas, flores y semillas que le dan un sabor dulce y característico.
Ingredientes:
- · 250 mililitros de pulque natural
- · Zumo o pulpa de fruta al gusto
- · Una cucharada de avena, almendras molidas, nuez o leche condensada.
Se sirve muy frío en una jarra de barro para mantener su aroma y sabor tradicional.
4. Michelada
La Michelada se considera el cóctel mexicano por excelencia, ya que combina con todas las comidas y se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su sabor es puro México: picante, ácido y dulce a partes iguales.
Ingredientes
- · Una cerveza rubia
- · Zumo de dos limas
- · Una cucharada pequeña de salsa picante
- · Salsa Worcestershire (opcional)
- · Sal y chile en polvo
- · Una rodaja de limón
El borde del vaso se escarcha con lima, chile y sal, y la bebida se sirve muy fría con una rodaja de limón.
5. Cóctel de mezcal
El mezcal es mucho más que un destilado para los mexicanos: es una bebida ritual. Presente en toda fiesta mexicana que se precie, este licor se elabora siguiendo una técnica con más de doscientos años de antigüedad en hornos de piedra o tierra, lo que le da ese característico sabor ahumado. Hoy, está presente en muchos cócteles y ha alcanzado fama internacional.
Ingredientes:
- · 50 mililitros de mezcal 100 % agave
- · 25 mililitros de zumo de lima fresca
- · 15 mililitros de jarabe de agave
- · Una rodaja de lima
Se sirve en copa baja o vaso corto para disfrutar de su sabor tradicional y delicado.
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¿Dónde se puede disfrutar de cócteles mexicanos?
En general, en los bares y restaurantes de las zonas turísticas se puede disfrutar de cócteles mexicanos de calidad. Además, los hoteles y resort de Palladium Hotel Group en México ofrecen bebidas premium y cócteles de autor.
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¿Se admite el pago con tarjeta en los bares y restaurantes de México?
La mayor parte de los establecimientos en México aceptan tanto el pago en metálico como con tarjeta de crédito y débito (principalmente Visa y Mastercard).
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¿Hay cócteles sin alcohol en México?
Sí, también existen los denominados mocktails o cócteles sin alcohol en México. Los más populares son el Agua de Jamaica, con jengibre y canela; el Agua de Limón, con menta y chía; el Agua de Maracuyá, con menta y sal de gusano; y el Agua de Sandía, con albahaca y chile en polvo.
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