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Weltweit gibt es nur vier Küchen, die von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurden – und die mexikanische Küche war die erste, die diese Auszeichnung erhielt. Zu ihren köstlichen Gerichten gehören immer ebenso farbenfrohe, geschmackvolle und erfrischende Getränke.
In diesem Guide präsentieren wir dir die 5 klassischen Cocktails aus Mexiko, die du bei deinem nächsten Besuch unbedingt probieren solltest.
1. Margarita
Die Margarita ist der international bekannteste Cocktail Mexikos. Das Erfolgsgeheimnis liegt in der perfekten Balance aus Säure, die ihn unwiderstehlich und erfrischend macht, und natürlich dem Salzrand am Glas, der den Geschmack bei jedem Schluck intensiviert.
Zutaten:
- - 50 Milliliter Tequila
- - 25 Milliliter Triple Sec
- - 25 Milliliter Limettensaft
- - Salz
Sofort in einer Coupé mit Salzrand servieren und genießen!
2. Paloma
Die Paloma ist das beliebteste Getränk unter Mexikanern, besonders als Aperitif wegen ihres milden und erfrischenden Geschmacks. Das Originalrezept verwendet 100 % Agave-Tequila, da seine blumigen und fruchtigen Noten perfekt mit dem natürlichen Grapefruitsaft harmonieren.
Zutaten:
- - 60 Milliliter Tequila
- - 90 Milliliter frischer Grapefruitsaft
- - 15 Milliliter Limettensaft
- - Salz
- - Eine Grapefruitscheibe
In einem hohen Glas mit Eis servieren. Der Rand des Glases wird wie bei der Margarita gesalzen, um die Aromen zu verstärken.
3. Curado de pulque
Pulque ist ein traditionelles mexikanisches Getränk, das seit der vorspanischen Zeit erhalten geblieben ist. Es handelt sich um einen Alkohol, der durch Fermentierung des Safts der Agavenpflanze gewonnen wird. Zur Herstellung wird fermentierter Pulque mit Früchten, Blumen oder Körnern verfeinert, was ihm einen süßen und charakteristischen Geschmack verleiht.
Zutaten:
- - 250 Milliliter natürlicher Pulque
- - Saft oder Fruchtfleisch nach Wahl
- - Ein Esslöffel Hafer, gehackte Mandeln, Nüsse oder Kondensmilch
Sehr kalt in einem traditionellen Krug aus Ton servieren, damit Aroma und Geschmack erhalten bleiben.
4. Michelada
Die Michelada gilt als der mexikanische Cocktail schlechthin, denn sie passt zu jedem Gericht und ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Ihr Geschmack ist typisch mexikanisch: pikant, säuerlich und süß zugleich.
Zutaten:
- - Ein helles Bier
- - Saft von zwei Limetten
- - Ein Teelöffel scharfe Sauce
- - Worcestersauce (optional)
- - Salz und Chilipulver
- - Eine Limettenscheibe
Der Glasrand wird mit Limettensaft, Chili und Salz bestrichen. Das Getränk wird sehr kalt mit einer Limettenscheibe serviert.
5. Mezcal-Cocktail
Mezcal ist für die Mexikaner mehr als ein Destillat: Es ist ein rituelles Getränk. Bei jedem echten mexikanischen Fest ist die Spirituose dabei, die nach einer über zweihundertjährigen Technik in Stein- oder Erdöfen hergestellt wird und dadurch ihr charakteristisches Raucharoma erhält. Heute steht Mezcal im Mittelpunkt vieler Cocktails und genießt internationalen Ruhm.
Zutaten:
- - 50 Milliliter Mezcal aus 100 % Agave
- - 25 Milliliter frischer Limettensaft
- - 15 Milliliter Agavensirup
- - Eine Limettenscheibe
Serviere den Cocktail in einem niedrigen oder kurzen Glas, um den traditionellen und feinen Geschmack zu genießen.
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Wo kann man mexikanische Cocktails genießen?
In Bars und Restaurants in touristischen Gebieten findest du in der Regel hochwertige mexikanische Cocktails. Auch die Hotels und Resorts der Palladium Hotel Group in Mexiko bieten Premium-Getränke und Signature-Cocktails an.
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Werden Kreditkarten in Bars und Restaurants in Mexiko akzeptiert?
Die meisten Lokale in Mexiko akzeptieren Barzahlung sowie Kredit- und Debitkarten (vor allem Visa und Mastercard).
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Gibt es alkoholfreie Cocktails in Mexiko?
Ja, in Mexiko gibt es auch sogenannte Mocktails oder alkoholfreie Cocktails. Die beliebtesten sind Agua de Jamaica (mit Ingwer und Zimt), Agua de Limón (mit Minze und Chiasamen), Agua de Maracuyá (mit Minze und Wurm-Salz) und Agua de Sandía (mit Basilikum und Chilipulver).
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