La extraordinaria riqueza de la gastronomía siciliana es resultado de civilizaciones diferentes que, a lo largo del tiempo y durante más de tres milenios, han contribuido con diferentes productos y técnicas culinarias a la cocina de esta isla.Incluida en la lista de la UNESCO del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la dieta mediterránea tiene influencias norteafricanas, griegas y árabes.Los árabes introdujeron la nuez moscada, los clavos, las naranjas y el cuscús, que es común en los platos del sur y tiene su origen en el norte de África. Mientras, los griegos trajeron las aceitunas y uvas, así como la producción del vino y el aceite de oliva. Más tarde, los romanos metieron los garbanzos y algunas pastas, lo que estimuló el cultivo de cereales en la isla.Las especias como el orégano, la menta, el hinojo y el romero son condimentos diarios que se suelen utilizar en los principales platos. Los tomates, a menudo, son la base de las salsas y las sopas que se emplean en la pasta, mientras que la ricota es un ingrediente esencial en pastas y repostería. El aceite de oliva es un acompañamiento típico del pan. La ralladura de cítricos está en casi todas las comidas, desde platos de verduras hasta postres.¿Te preguntas qué comer en Sicilia? Con los ricos y sabrosos entrantes como caponata, los principales de marisco y carne como pasta con le sarde y las especialidades dulces como cannoli y cassata, hay una gran variedad para elegir y probar la gastronomía siciliana. Aquí puedes encontrar una pequeña guía sobre la comida tradicional de la isla y algunos consejos.