A gastronomia da República Dominicana carrega muitas heranças indígenas, com influências europeias e africanas. Chamada de Culinária Criolla pelos habitantes locais, tem sabores que abrangem os três continentes de forma única. Antes de escolher o que comer em Punta Cana, é bom saber que muitos dos pratos locais vêm acompanhados por amidos de fécula, provenientes de batatas, mandiocas, bananas e arroz. Também há uma boa oferta de proteínas como peixe e carne. A base da culinária dominicana é o sofrito, uma mistura de ervas e especiarias que dão bastante sabor aos pratos. Normalmente, o sofrito é composto por salsa, cebola, pimenta verde, alho, coentro e vinagre e tempera deliciosos pratos de arroz, cozido e feijão - além do Locria, um típico prato de aves que lembra a espanhola paella. Há outros pratos tradicionais deliciosos, como o Mofongo - que é feito com bananas fritas, alho e bacon; Chivo e bode assado. Entre as bebidas, a Mama Juana e o cafe con leche, que é um café aromático servido com leite. Nesse guia você vai conhecer melhor a culinária caribenha de Punta Cana, com algumas indicações de restaurantes e dicas do que evitar durante a sua viagem.