Festa Gastronômica de Páscoa

Depois das festas de carnaval e os 40 dias de quaresma, chega ao calendário a Páscoa. A continuação destacamos as sobremesas mais típicas de cada um dos destinos Palladium Hotels & Resorts. Deixem um espaço em seus estômagos quando visitarem nossos resorts para essas delicias.

Brasil
A tradição do coelho e os ovos de páscoa chega ao Brasil no começo do século passado graças aos imigrantes alemães. Esses símbolos pascais se inspiram no costume chinês de pintar ovos de pata para celebrar a origem da vida. Como em outros países europeus, no Brasil também se fabricam os característicos ovos de chocolates de Páscoa desde 1834. Também é típico em Brasil a paçoca de amendoim, a base de farinha de mandioca e açúcar.

Espanha
No ramo de doceria espanhola pascal é muito popular em todo território por essas datas as famosas “torrijas”, cujas receitas se diferem bastante de um lugar a outro, inclusive entre cozinheiros. As “torrijas” são elaboradas com resto de pão molhado no leite ou vinho e passados em ovos depois fritos em uma frigideira com azeite. Finalmente aromatiza-se a gosto com diversos ingredientes: canela ou algum licor, com mel ou açúcar.

Jamaica
A Páscoa não é páscoa em Jamaica sem os típicos bolos com queijo. Esta tradição vem da antiga Babilônia onde eles os ofereciam a Ishtar, a deusa dos céus. Os ingleses a adotaram e  a colocaram uma cruz para simbolizar a crucificação de Cristo. Séculos depois os conquistadores trouxeram à ilha onde hoje em dia se conhecem como bolos de Páscoa. Durante esta época, as docerias fazem esses bolos doces com passas que se comem com queijo, particularmente com queijo local chamado Tastee Cheese, dia e .noite 

México
Nesse país se prepara a “capirotada”, uma sobremesa típica dos estados de Sinaloa, Jaliscol, Chihuahua, Baixa Califórnia e Sonora. Consiste em pão tostado, cortado em rodelas, as quais se colocam para cozinhar junto com pedaços de banana, passas, nozes e amendoim. Com um xarope a base de açúcar mascavo. Finalizado o cozimento se acrescenta queijo rancheiro para gratinar.

Republica Dominicana
Para a Semana Santa se preparam feijão doce. É um prato que se prepara com feijão vermelho, leite de coco, creme de leite, açúcar, canela, passas, batata e que acompanha bolacha doce redondas com uma cruz na parte de cima e com passas e sementes. Outros doces tradicionais são o chacá a base de milho (choclo), leite, açúcar e espécies, os buñuelos, o arroz doce e os doces a base de frutas como papaia, laranja e caju.