Don Antonio Álvarez comenzó su carrera en el mundo de la hotelería desde muy temprano ya que su propio nacimiento fue en un hotel, propiedad de su familia y en su pueblo natal, en Astorga. Se licenció en Derecho en Oviedo y ejerció de Juez y de Abogado en un Sindicato vertical hasta que en 1969 entró a formar parte de Fiesta Hotel Group como jefe de personal del Hotel Playa d’en Bossa a cargo del Sr. Daniel Pons, actual Director Comercial de la Cadena.
A lo largo del tiempo siguió dedicándose a la empresa y ésta fue creciendo, hasta que, el Sr Álvarez se convirtió en uno de los Directores Generales de una de las mayores cadenas hoteleras de España.
A lo largo de la cena le fueron entregados diversos regalos por parte de diferentes gremios de la compañía y cerrando el acto Don Abel Matutes Juan, con un cariñoso discurso que, más que una despedida, supuso una bienvenida a Don Antonio como consejero, abriendo una nueva etapa de este Director General en la Cadena Hotelera.