Fiesta Hotel Group hatte vor kurzem die Ehre mit Juan María Arzak, Spaniens berühmtesten TV-Koch und Besitzer des Arzak Restaurants in San Sebastian, zusammen zu arbeiten. Mikel Sorazu, einer der Köche Arzak‘s, hielt einen viertägigen Kochkurs im Fiesta Hotel Don Toni in Ibiza ab.
Als Ibiza-Fan und Freund der Familie Matutes, entschied Herr Arzak mit den Hotels der Fiesta Hotel Group auf Ibiza zusammenzuarbeiten, indem er die verschiedenen Techniken, die sein Team im Restaurant Labor entwickelt haben, vorstellte.
In den letzten dreieinhalb Jahren arbeitet Mikel Sorazu mit Juan Maria Arzak und seiner Tochter Elena im Restaurant, und befindet sich auf Platz Nr. 8 auf der „S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants“ Liste.
Einige der exquisiten Gerichte, die im Laufe des Kures entwickelt wurden, werden in den Menüs einiger Restaurants von Fiesta Hotel Group, sowie bei Veranstaltungen und Catering einbezogen werden.
Fiesta Hotel Group hat immer große Bemühungen in das beste Küchen Angebot gesteckt. Die Palladium Hotels & Resorts Marke, zu denen die 5-Sterne-Komplexe in paradiesischer Orte wie der Dominikanische Republik, Mexiko, Jamaika, Brasilien und Ibiza gehören, verfügen über eine breite Palette an Restaurants und Gerichten aus aller Welt: japanisch, mexikanisch, italienisch, dominikanisch, mediterrane, asiatische und brasilianische. Das innovativste Angebot wird es in dem neuen Ushuaïa Ibiza Beach Hotel in Playa d'en Bossa, Ibiza, geben. Eine exquisite Mischung aus der besten lokalen Küche und japanischem Sushi.