In diesem Jahr feiert die Weiße Insel die XII. Ausgabe des Mittelalter-Marktes auf Ibiza vom 6. - 8. Mai 2011. Von vielen als der drittwichtigste mittelalterliche Markt in Spanien angesehen, erinnert dieses Fest jedes Jahr an die Ernennung von Dalt Vila als Weltkulturerbe der UNESCO. Die Altstadt wird an diesen Tagen in die Vergangenheit versetzt, um zu einem mittelalterlichen Markt zu werden mit Adel, Ritter in glänzenden Rüstungen, Drachen und Narren, die durch ein Labyrinth von gepflasterten Straßen bummeln, während Schauspieler, Komiker und Künstler Szenen aus mittelalterlichen Zeiten vorführen. Bunte Persönlichkeiten werden die Aufmerksamkeit der Öffentlichkeit auf sich ziehen, mit Feuertricks, Tanz und Comedy. Tausende von Zuschauern können traditionelle Produkte kennenlernen und einen hautnahen Einblick auf die Inselsitten dank der Handwerker erhalten, die Produkte aus traditionellen Materialen, Keramik und Stoff ausstellen oder die Herstellung von Musikinstrumenten. Musik, Geschäfte, Workshops, Orakel, Prozessionen, Hochzeiten, Oma‘s kulinarische Köstlichkeiten, orientalische Backwaren, maurische Kultur ... Wir möchten alle unsere Gäste in den Hotels und Resorts von Fiesta Hotel Group auf Ibiza zu diesem "1000 und eine Nacht“ Traumwelt einladen mitten im Herzen des alten historischen Viertel von Eivissa.