Ostern – Ein Gourmet-Fest rund um die Welt

Ostern – Ein Gourmet-Fest rund um die Welt
Nach Karneval und der Fastenzeit begrüßen wir die lang erwartete Osterfeiertage. Die folgenden Desserts sind die typischen Oster Süßigkeiten, die Sie in den Destinationen, der Palladium Hotels & Resorts, anbieten:
Vergewissern Sie sich, dass Sie in Ihrem Bauch genügend Platz für diese Köstlichkeiten beim Besuch unserer Resorts haben.
Brasilien
Die Tradition des Osterhasen und -Eier kam anfangs des 20. Jahrhunderts nach Brasilien dank deutscher Einwanderer. Diese Symbolen wurden inspiriert durch den chinesischen Brauch Enteneier zu bemalen, um den Ursprung des Lebens zu feiern.
Genau wie in anderen europäischen Ländern, findet man außerdem die typischen Schokoladeneier, welche Seit 1834 hergestellt werden. Ein weitere brasilianische Süßigkeit heißt " paçoca de amendoim", aus gemahlenen Erdnüssen, Zucker und Maniok-Mehl gemacht.
Dominikanische Republik
In der Karwoche bereiten Dominikaner eine Speise zu, die sich "habichuelas con dulce" (süße Bohnen) nennt, mit Bohnen, Kokosmilch, Kondensmilch, Zucker, Zimt und Süßkartoffeln mit Schale und Rosinen serviert auf runden Plätzchen mit einem Kreuz-Motiv an der Spitze. Andere traditionelle Desserts ist „chacá“ (Mais, Milch, Zucker und Gewürze), Knödel, Milchreis und Papaya, Orangen-und Cashew- Süßigkeiten.
Jamaika
Ostern wäre nicht das Gleiche ohne das berühmte Jamaika Gebäck und Käse. Das Konzept stammt aus dem alten Babylon, wo Ishtar, der heidnischen Königin des Himmels, Brot angeboten wurde. Die Briten übernahmen dies und setzen später ein Kreuz auf der Oberseite des Brotes, welches die Kreuzigung Christi symbolisiert. Jahrhunderte später brachten britische Eroberer diesen Brauch auf die Insel, wo es jetzt als Jamaikanisches Osterbrot bekannt ist. Während dieser Jahreszeit sind alle Konditoreien damit beschäftigt, die Nation mit den süßen, würzigen, mit Käse gefüllten Rosinenbrötchen zu versorgen.
Mexiko
Hier liebt man besonders die „capirotada“, ein typisches Dessert aus den Bundesstaaten Sinaloa, Jalisco, Chihuahua, Baja California und Sonora. Es besteht aus Toast, das in kleine Scheiben geschnitten ist, und mit Bananenchips, Rosinen, Nüsse und Erdnüsse gekocht wird und anschliessend mit braunem Zuckersirup übergossen wird. Zum Schluss wird das ganze noch von geriebenem „chihuahua“ Käse überzogen und gebacken.
Spanien
Während der Osterzeit finden Sie in ganz Spanien die berühmten "torrijas“. Die Rezepte variieren ein bisschen je nach Region und Koch. Die „torrijas“, die ähnlich  französischer Toasts sind, bestehen aus dicken, ein Tag altem, in Wein oder Milch getränktem Brot, das nun in Ei getaucht wird, anschliessend frittiert und mit Honig, Karamell oder Zucker gesüßt wird.