San Antonio Abad ist der ursprüngliche Name von Sant Antoni de Portmany (offizieller Name in Katalanisch) dieser ibizenkischen Gemeinde. Als erstes begrüßt Sie bei einem Besuch der Stadt ein interessantes Denkmal, ein großes Ei mit der Karavelle 'Santa María' im Zentrum. Es wurde zu Ehren Christoph Columbus errichtet und bezieht sich auf die immer gern erzählte Anekdote, die zum ersten Mal in 'Voyages of De Bry' (Frankfurt, 1594) erwähnt wurde, als Columbos um finanzielle Unterstützung für seine Expeditionen bat und ankündigte, ein Ei zum stehen bringen zu können. Nachdem Versuche seines Publikums gescheitert waren, stiess er das Ei mit der Unterseite leicht auf den Tisch, welches somit stabil stand. Und er erklärte: "Dank neuer Methoden erreichen wir unsere Ziele."